Соус бешамель — это классический французский соус, который используется во многих блюдах, в том числе в лазанье, макаронах и гратене. Он готовится на основе молока, муки и масла, а также добавляются специи, такие как мускатный орех или перец. Соус бешамель имеет гладкую текстуру и белый цвет. Он может быть использован как основа для других соусов, таких как соус Морнэй или соус Альфредо.
- Время
- Порций6
- Ребёнкуот 5 лет
- КухняФранцузская кухня
- РазделСоусы
Ингредиенты
Отмечайте купленное и уже приготовленное.
Приготовление
-
1
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая паста.
-
3
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
-
4
Доведите соус до кипения и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет.
-
5
Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Приятного аппетита!
