Ежевика созревает в конце лета, её покупают свежей или замороженной круглый год. Разберём, чем она полезна будущей маме, есть ли у неё минусы, как её выбрать и хранить, и чем свежие ягоды отличаются от варенья и чая из листьев.
Главное
- Ежевика — полезная ягода с клетчаткой, витаминами C и K, фолатами и антиоксидантами.
- Она сладкая, но гликемическая нагрузка небольшая, поэтому подходит даже при гестационном диабете в умеренной порции.
- Клетчатка помогает при запорах, но в больших количествах может вызвать вздутие.
- Свежие ягоды тщательно моют, замороженные можно есть после размораживания или в выпечке.
- Листья и травяные чаи — только после консультации с врачом.
Чем полезна ежевика
| Вещество в 100 г ягод | Чем полезно при беременности |
|---|---|
| Клетчатка, около 5 г | помогает работе кишечника, снижает риск запоров |
| Витамин C, около трети суточной нормы | помогает усваивать железо из растительной пищи |
| Витамин K | участвует в свёртывании крови |
| Фолаты | нужны для деления клеток и развития нервной трубки, но не заменяют приём фолиевой кислоты |
| Марганец, калий | работа мышц, обмен веществ |
| Антоцианы | антиоксиданты, дают тёмный цвет |
Калорий в ежевике немного: около 40–45 ккал на 100 г. Её удобно использовать вместо сладостей. О рационе будущей мамы читайте в статье диета при беременности.
Ежевика или малина: что выбрать
| Показатель на 100 г | Ежевика | Малина |
|---|---|---|
| Калории | около 43 ккал | около 52 ккал |
| Клетчатка | около 5 г | около 6,5 г |
| Витамин C | около 21 мг | около 26 мг |
| Витамин K | больше | меньше |
Обе ягоды полезны, их можно чередовать. Главное — умеренная порция и хорошая переносимость.
Ежевика и пищеварение
Благодаря клетчатке ежевика помогает при склонности к запорам, которые часто беспокоят беременных. Но если съесть сразу много ягод, могут появиться вздутие и газы. Начинайте с небольшой порции и пейте достаточно воды. Подробнее в статье запор при беременности.
При изжоге кислые ягоды иногда усиливают жжение. В этом случае ешьте ежевику после основной еды или в составе творога и каши, а не на голодный желудок.
Можно ли при гестационном диабете
Да, в умеренной порции. В ежевике мало сахара относительно клетчатки, поэтому она меньше поднимает сахар крови, чем банан или виноград. Порция — до стакана ягод, лучше вместе с белком (творог, йогурт без сахара). Варенье и джем при гестационном диабете ограничивают. О питании при диабете беременных поговорите с врачом.
Кому быть осторожнее
- При аллергии на ягоды: малину, клубнику. Начните с нескольких ягод.
- При обострении гастрита и язвы.
- При поносе: клетчатка может его усилить.
- Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь: резкое увеличение количества продуктов с витамином K может влиять на их действие, обсудите это с врачом.
Чай из листьев ежевики
Листья ежевики содержат дубильные вещества и в народной медицине используются при поносе. Данных о безопасности таких чаёв при беременности мало, поэтому пить их регулярно без назначения врача не стоит. Это же касается сборов «для подготовки к родам»: их состав и действие не проверены.
Как выбрать и хранить
- Выбирайте сухие, плотные, блестящие ягоды тёмно-фиолетового цвета без плесени и сока на дне упаковки.
- Не мойте ягоды заранее: только перед едой, под проточной водой, аккуратно.
- Храните в холодильнике не дольше 2–3 дней.
- Замороженную ежевику можно добавлять в кашу, смузи, выпечку. Ягоды из магазина, особенно импортные, лучше подвергнуть тепловой обработке, если они предназначены для приготовления.
- Дикую ежевику собирайте вдали от дорог и тщательно мойте.
Как есть ежевику
- С творогом или натуральным йогуртом на завтрак.
- В овсяной каше.
- В смузи с бананом и кефиром.
- В домашней запеканке.
- Морс из ежевики без большого количества сахара.
При грудном вскармливании
После родов ежевику вводят как новый продукт: несколько ягод, затем 1–2 дня наблюдения за ребёнком. Если сыпи и беспокойства нет, порцию можно увеличить. Подробнее в статье питание при грудном вскармливании.
Частые вопросы
Сколько ежевики можно беременной в день?
Около стакана ягод (150 г) в день — разумная порция при хорошей переносимости.
Можно ли беременным замороженную ежевику?
Да. После заморозки сохраняется большая часть витаминов и клетчатки.
Можно ли варенье из ежевики?
Немного можно, если нет гестационного диабета. В варенье много сахара.
Помогает ли ежевика от анемии?
Железа в ежевике немного. Витамин C помогает его усваивать из других продуктов, но лечить анемию ягодами нельзя.
Можно ли ежевику на ранних сроках?
Да. Мойте ягоды и следите за переносимостью.
Чем ежевика отличается от малины для беременных?
Обе ягоды полезны. В ежевике чуть больше клетчатки и витамина K. Чай из листьев малины и ежевики без назначения врача при беременности лучше не пить.