Яблочный сезон в самом разгаре, поэтому, думаю, многим хозяйкам пригодится этот рецепт вкусного пирога с яблоками. Очень он мне нравится! Слоеный корж с яблоками действительно вкусный - нежный, а не приторный, мягенький, с кислинкой ... Хорошо чувствуются яблоки. Такой слоеный пирог с яблоками можно готовить даже на праздничный стол, выглядит достойно. И получается довольно экономно. Слоеное тесто приготовить очень просто. рецепт пирога "слойка с яблоками" от бабушки, с моими современными изменениями)))
- Время
- Порций10
- Ребёнкуот 2 лет
- КухняРусская кухня
- РазделВыпечка
Ингредиенты
Отмечайте купленное и уже приготовленное.
Приготовление
-
1
Если Вам надоели классические деруны из яблок на песочном тесте, тогда этот рецепт пирога для Вас!))
-
2
берем форму размером 25 * 35см
-
3
Слоеное тесто. 200 г маргарина порубить с 4 ст. муки, добавить 1 ст. сметаны, 1 яйцо и замесить густое эластичное тесто. Разделить его на 6 равных частей и спрятать в холодильник на 1 час.
-
4
Яблоки почистить, порезать тоненькими небольшими ломтиками.
-
5
1 ч. Теста тонко раскатываем и выкладываем в форму. Посыпаем 1/3 п. Сухим малиновым желе. Выкладываем 1/3 яблок. Если яблоки очень кислые, можно дополнительно еще посыпать сахаром сверху яблок. Раскатываем еще одну часть теста и накрываем им нижнюю. Залепляем по краям, накалываем вилкой, чтобы тесто не поддувалось. Выпекаем при температуре 200 град 30-40мин, пока тесто не подрумянится. Не пересушить!
-
6
Так же повторяем еще два раза, в результате получим 3 коржа с яблоками.
-
7
Заварной крем. Можем готовить любой заварной крем на молоке. Я готовлю свой любимый заварной крем на пудинге. Для этого от 1 л молока отлить 1 стакан. К оставшемуся количеству молока добавить 5 ст.л. сахара, поставить, чтобы вскипело. К 1 ст. молока добавить 2 ванильных пудинга, хорошо перемешать. Когда молоко вскипит, тонкой струйкой влить в него растворенный пудинг, помешивать, пока масса не загустеет (1-2 мин).
-
8
Снять с огня, остудить, взбить с 300 г мягкого масла.
-
9
Перекладываем коржи кремом, сверху и сбоку также смазываем.
-
10
Даем пропитаться в холодильнике 12 часов.
Приятного аппетита!
