Солянка сборная мясная

0
Автор рецепта:
поварКатегория:
Первые блюда
поварКол-во порций:
6
поварГотовим:
02:50
поварДля детей:
от 2 лет
поварНациональная кухня:
Русская кухня

Солянка сборная мясная: рецепт с фото

Ингредиенты

Говядина на косточке
0,5 кг.
Сосиски
3 шт.
Ветчина
150 гр.
Колбаса копченая
150 гр.
Лук репчатый ( 2 штуки для бульона)
3 шт.
Морковь ( для бульона)
2 шт.
Картофель
3 шт.
Огурцы соленые средних размеров
5 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Оливки
0,5 банки шт.
Лимон
0,5 шт.
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки
на глаз по вкусу

Начинаем готовить Солянка сборная мясная

на это уйдет 02:50
Солянка сборная мясная это настоящий русский рецепт супа, который готовили еще во времена дворян. Наш рецепт солянки включает в себя: говядину, сосиски, ветчину и копченую колбасу. И станет вкуснейшим блюдом на вашем столе, который вы сможете приготовить самостоятельно в домашних условиях, даже если вы в приготовлении блюд – новичок.
Шаг 1
Берем говядину на косточке. Кладем мясо в холодную воду и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Для вкуса и придания золотистости бульону добавляем 2 целых луковицы и 2 сырых морковки. Варим около двух часов на маленьком огне.
Шаг 2
Достаем мясо. Морковь и лук выбрасываем.
Шаг 3
Мясо режем на маленькие кусочки.
Шаг 4
Бульон процеживаем через сито
Шаг 5
Для большей густоты и насыщенности добавляем картофель, порезанный кубиками ( в классической мясной сборной солянке его нет)
Шаг 6
Режем квадратиками соленые огурцы. Если огурцы крупные, то их следует вначале очистить от кожицы.
Шаг 7
Режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
Шаг 8
Добавляем к нему огурцы. Тушим до мягкости огурцов. Затем кладем томатную пасту.
Шаг 9
Нарезаем копченую колбасу.
Шаг 10
и сосиски с ветчиной.
Шаг 11
Отправляем всю мясную нарезку в бульон.
Шаг 12
Добавляем перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Даем покипеть 10 мин. добавляем оливки и мелко нарезанную зелень петрушки. Пробуем на соль. По желанию можно добавить немного сахара. Выключаем.
Шаг 13
Закрываем крышкой. Даем настояться 15 мин. и ароматный, насыщенный, волшебный суп готов!Разливаем по тарелкам. Кладем кусочек лимона и ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
(0)
Вернуться в раздел

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Как правильно читать графики бт

Для того, чтобы ваш график получился правильным нужно правильно измерять температуру. Когда же график будет готов, то нужно уметь правильно

Перманентный макияж

В наше время косметология предоставляет женщинам прекрасную возможность обойтись без ежедневной

Как пригласить парня на свидание

Когда девушка мечтает познакомиться с понравившимся парнем, она может сделать для этого все что угодно

Сахар в моче при беременности

В моче сахар при беременности бывает несколько повышен, чем до зачатия. Значительное увеличение нормальных параметров указывает на почечную недостаточность или развитие диабета.

Популярные сообщества

12.12.2021 04:11:33 Детское здоровье
Тема: Мой ребенок
12.12.2021 04:11:33 Семейные отношения
Тема: Дом и семья
04.11.2021 16:56:37 Все о детях 2014 года рождения
Тема: Мой ребенок

Каталог сообществ