Солянка сборная мясная

0
Автор рецепта:
поварКатегория:
Первые блюда
поварКол-во порций:
6
поварГотовим:
02:50
поварДля детей:
от 2 лет
поварНациональная кухня:
Русская кухня

Солянка сборная мясная: рецепт с фото

Ингредиенты

Говядина на косточке
0,5 кг.
Сосиски
3 шт.
Ветчина
150 гр.
Колбаса копченая
150 гр.
Лук репчатый ( 2 штуки для бульона)
3 шт.
Морковь ( для бульона)
2 шт.
Картофель
3 шт.
Огурцы соленые средних размеров
5 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Оливки
0,5 банки шт.
Лимон
0,5 шт.
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки
на глаз по вкусу

Начинаем готовить Солянка сборная мясная

на это уйдет 02:50
Солянка сборная мясная это настоящий русский рецепт супа, который готовили еще во времена дворян. Наш рецепт солянки включает в себя: говядину, сосиски, ветчину и копченую колбасу. И станет вкуснейшим блюдом на вашем столе, который вы сможете приготовить самостоятельно в домашних условиях, даже если вы в приготовлении блюд – новичок.
Шаг 1
Берем говядину на косточке. Кладем мясо в холодную воду и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Для вкуса и придания золотистости бульону добавляем 2 целых луковицы и 2 сырых морковки. Варим около двух часов на маленьком огне.
Шаг 2
Достаем мясо. Морковь и лук выбрасываем.
Шаг 3
Мясо режем на маленькие кусочки.
Шаг 4
Бульон процеживаем через сито
Шаг 5
Для большей густоты и насыщенности добавляем картофель, порезанный кубиками ( в классической мясной сборной солянке его нет)
Шаг 6
Режем квадратиками соленые огурцы. Если огурцы крупные, то их следует вначале очистить от кожицы.
Шаг 7
Режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
Шаг 8
Добавляем к нему огурцы. Тушим до мягкости огурцов. Затем кладем томатную пасту.
Шаг 9
Нарезаем копченую колбасу.
Шаг 10
и сосиски с ветчиной.
Шаг 11
Отправляем всю мясную нарезку в бульон.
Шаг 12
Добавляем перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Даем покипеть 10 мин. добавляем оливки и мелко нарезанную зелень петрушки. Пробуем на соль. По желанию можно добавить немного сахара. Выключаем.
Шаг 13
Закрываем крышкой. Даем настояться 15 мин. и ароматный, насыщенный, волшебный суп готов!Разливаем по тарелкам. Кладем кусочек лимона и ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
(0)
Вернуться в раздел

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Прыщ в ухе, за ушами, прыщи на затылке

Как правило, прыщ появляется при закупорке сальной железы, как он будет в дальнейшем развиваться зависит от многих причин. Так, при попадании в поры инфекции прыщ может стать болезненным и гнойным.

Сода при беременности

При всей ее безвредности стоит задуматься: чем сода может навредить, если использовать ее при беременности.

Положительный тест на беременность

Беременность не всегда бывает плановая, чаще она неожиданная. При близких отношениях с мужчиной девушки должны давать себе отчет о возможном зачатии. Момент оплодотворения, с высокой долей достоверности

Подтяжки лица: нитевая, лазерная, мезонити

Сегодня с помощью косметологии можно очень легко корректировать лицо и при этом не пользоваться услугами хирурга. Когда женщины идут

Популярные сообщества

05.12.2018 22:55:11 Ведение графиков базальной температуры
Тема: Беременность
04.12.2018 13:58:21 Группа для беременных
Тема: Беременность
21.11.2018 22:01:46 Женщины красавицы
Тема: Красота и здоровье

Каталог сообществ