Рецепт булочек с штрейзелем - это, пожалуй, самый простой рецепт дрожжевых булочек, который только возможен. Тесто безопарное, быстрое. Булочки получаются рыхлыми, высокими и очень вкусными! А штрейзель придаст этим дрожжевым булочкам особую хрустящую корочку. Эти сладкие крошки очень нравятся детям. Словом, булочки с штрейзелем - замечательные и, самое главное, очень быстрые.
Шаг 1
все подготовили? начинаем готовить
Шаг 2
Молоко подогреть до 30 °. Растворить в нем дрожжи. 
Шаг 3
Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать, пока сахар не растворится. 
Шаг 4
Добавить яйца, масло, растопленное масло, перемешать. 
Шаг 5
Добавить муку и замесить тесто. 
Шаг 6
Прикрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.
Шаг 7
Руки смазать маслом и вылепить круглые булочки, диаметром, примерно, 7-8 см. 
Шаг 8
Выложить их на смазанную форму близко друг к другу, как на фото. 
Шаг 9
Оставить, чтобы подросли на 15-20 мин.
Шаг 10
Штрейзель приготовить совсем просто. Для этого берем 1 ст.л. холодного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара и разминаем все вилкой до образования крошек. 
Шаг 11
Когда булочки подрастут в форме, смазываем их желтком и хорошо посыпаем крошками. 
Шаг 12
Выпекать булочки с штрейзелем при температуре 200 град. примерно 1 ч., пока подрумянятся.
