Крем-суп из кабачков
Ингредиенты
майонез - 1 ст.
соленые огурцы - 1/4 ст.
красный лук - 1/4 ст.
каперсы - 1 ст.л.
свежий укроп - 1 ст.л.
свежая петрушка - 1 ст.л.
базелик - 1 ст.л.
дижонская горчица - 1 ч.л.
соль и перец - по вкусу щепотка
Соус «Тартар»: как приготовить
Соус тартар с солеными огурцами — это классический французский соус, который идеально подходит для блюд из морепродуктов, таких как креветки или кальмары, а также для блюд из мяса, таких как стейки или говядина. Он имеет кремообразную текстуру и насыщенный вкус благодаря сочетанию майонеза, соленых огурцов, каперсов, лука и специй. В итоге получится около 1,5 стаканов соуса.
Шаг 1
В большой миске смешайте майонез, соленые огурцы, красный лук, каперсы, укроп, петрушку, базилик, лимонный сок и дижонскую горчицу.
Шаг 2
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Шаг 4
Переложите соус в контейнер и охладите в холодильнике до подачи.