Закрытая пицца кальцоне - это итальянское блюдо, которое представляет собой полукруглый пирог из теста, наполненный различными ингредиентами и складывающийся вдвое, чтобы образовать полулунную форму. Внутри кальцоне может быть много разных начинок, таких как моцарелла, помидоры, грибы, оливки, колбаса, ветчина, салями, перец, лук и т.д. Закрытая пицца кальцоне обычно запекается в духовке до золотистой корочки и подается горячей. Это блюдо идеально подходит для перекуса, обеда или ужина и может быть сопровождено различными соусами, такими как томатный, сливочный или песто.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 2
Нарежьте лук и грибы.
Шаг 3
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в круг диаметром около 25 см.
Шаг 4
На одном круге теста выложите начинку: ветчину, грибы, лук и моцареллу.
Шаг 5
Прикройте начинку вторым кругом теста и сделайте надрезы по краям, чтобы закрыть начинку.
Шаг 6
Смажьте пиццу оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Нанесите на него томатный соус.
Шаг 7
Положите пиццу на противень и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
