Соус из томатов
Ингредиенты
помидоры - 1 кг.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
черный перец - 1 ч.л.
сушеный базилик - 1 ч.л.
сушеный орегано - 1 ч.л.
Соус из томатов: как приготовить
Это рецепт универсального томатного соуса, который можно использовать во многих блюдах. Он относится к итальянской кухне и может быть использован в пастах, пиццах, мясных блюдах и многом другом. Время приготовления составляет около 30 минут, а количество порций зависит от того, как много соуса вы хотите приготовить.
Шаг 1
Помидоры помойте и нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Нарежьте мелко лук и чеснок.
Шаг 3
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 5
Добавьте помидоры и томатную пасту, перемешайте и варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 6
Добавьте сахар, соль, перец, базилик и орегано, перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 8
Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить соус до гладкой консистенции.
Шаг 9
Перелейте соус в стеклянную банку и храните в холодильнике до 1 недели.