Чем полезна
| Вещество | Для чего нужно |
|---|---|
| Йод | работа щитовидной железы мамы и развитие мозга малыша |
| Клетчатка и альгинаты | работа кишечника |
| Кальций, магний | кости и мышцы |
| Железо | кроветворение |
| Фолаты | развитие нервной системы |
Калорийность низкая, около 25 ккал на 100 г без заправки.
Пищевая ценность
| На 100 г ламинарии | Примерно |
|---|---|
| Калорийность | 25–50 ккал |
| Белок | 1–2 г |
| Углеводы | 3–10 г |
| Клетчатка | 1–3 г |
| Йод | очень много, количество непостоянно |
Маринованные салаты калорийнее из-за масла и сахара.
Сколько йода нужно
Беременной женщине нужно примерно 200–250 мкг йода в сутки. В морской капусте йода может быть очень много, и в разных партиях его количество различается. Поэтому ежедневная большая порция в сочетании с йодсодержащими витаминами может дать избыток. Подробнее в статье йод при беременности.
Йод в продуктах
| Продукт | Йод |
|---|---|
| Морская капуста | очень много, непостоянно |
| Треска, минтай | много |
| Креветки | средне |
| Яйцо | немного |
| Молоко | немного |
| Йодированная соль, 5 г | около 1/4–1/3 суточной нормы беременной |
Чем опасен избыток йода
Избыток йода может нарушить работу щитовидной железы мамы и малыша: вызвать как снижение, так и повышение её функции. Особенно уязвимы женщины с аутоиммунным тиреоидитом и узлами. Признаки избытка: сердцебиение, раздражительность, металлический привкус, высыпания. Поэтому важна умеренность, а не «чем больше, тем лучше».
Сколько можно есть
| Ситуация | Рекомендация |
|---|---|
| Обычная беременность без приёма йода | 50–100 г 2–3 раза в неделю |
| Приём препаратов йода | по согласованию с врачом, реже |
| Болезни щитовидной железы | только после консультации эндокринолога |
| Аллергия на морепродукты | не есть |
Кому лучше ограничить
- Гипертиреоз, узлы щитовидной железы.
- Аутоиммунный тиреоидит по решению врача.
- Болезни почек.
- Аллергия на йод и морепродукты.
- Гастрит в обострении, если салат с уксусом.
Подробнее в статье беременность и щитовидная железа.
Морская капуста и запор
Альгинаты и клетчатка морской капусты набухают в кишечнике и мягко стимулируют его работу. Это может помочь при склонности к запорам, но заменить другие продукты с клетчаткой она не может. Подробнее в статье запоры при беременности.
Морская капуста и отёки
Маринованные салаты содержат много соли, которая может усиливать отёки. При склонности к отёкам выбирайте сушёную капусту и готовьте её сами без лишней соли.
Как выбрать
- Сушёная или замороженная капуста без добавок лучше маринованной.
- В готовых салатах смотрите состав: меньше уксуса, соли, сахара.
- Выбирайте продукт с понятным производителем и сроком годности.
- Храните открытый салат в холодильнике не больше 1–2 суток.
Безопасность продукта
Водоросли могут накапливать тяжёлые металлы, если растут в загрязнённой воде. Поэтому выбирайте продукты известных производителей. Добавки с водорослями из непроверенных источников при беременности не принимайте.
Как приготовить
Замочите сушёную капусту в холодной воде на несколько часов, промойте, отварите 10–15 минут. Добавьте морковь, яйцо, растительное масло, немного лимонного сока. Такой салат вкуснее и полезнее магазинного с майонезом.
Салат из морской капусты: рецепт
- Сушёную капусту замочите на 8–10 часов, промойте.
- Отварите 10–15 минут, остудите.
- Добавьте тёртую морковь, отварное яйцо, зелёный лук.
- Заправьте растительным маслом и лимонным соком.
Храните салат в холодильнике до суток.
Таблетки с ламинарией
Добавки с ламинарией содержат непредсказуемое количество йода. При беременности их без врача не принимают.
Другие водоросли
| Водоросль | Особенности |
|---|---|
| Нори | меньше йода, используется в роллах |
| Вакаме | часто в салатах «чука», много соли и сахара |
| Спирулина | добавка, при беременности только по совету врача |
| Хлорелла | добавка, безопасность не изучена |
Морская капуста при кормлении грудью
Йод переходит в молоко, поэтому кормящим тоже важна умеренность: 2–3 порции в неделю.
Частые вопросы
Можно ли морскую капусту в первом триместре?
Да, небольшими порциями.
Может ли морская капуста заменить йод в таблетках?
Нет, доза йода в ней непредсказуема.
Можно ли морскую капусту при кормлении?
Да, в умеренных количествах.
Можно ли нори для роллов?
Можно, но роллы с сырой рыбой при беременности не рекомендуют.
Помогает ли морская капуста при запоре?
Немного помогает за счёт клетчатки.
Можно ли салат «чука» при беременности?
Иногда можно, но в нём много соли, сахара и добавок.
Можно ли морскую капусту ребёнку?
Обычно после 3 лет небольшими порциями.
Можно ли морскую капусту при гипотиреозе?
Обсудите с эндокринологом: при приёме левотироксина избыток йода не нужен.
Материал носит справочный характер и не заменяет осмотр врача.