Вареники с секретом
Да, кстати о варениках. Откуда взялась эта традиция и с чем связано толком никто не знает. Но в семьях почему-то помнят, что на Старый Новый год нужно лепить вареники, и именно с сюрпризами. Традиция симпатичная, дети помогают придумывать такие сюрпризы, а еще больше — потом находить. Значит, традиция хорошая.
Правда, в некоторых семьях, как в нашей, сюрпризы придумываются как бог на душу положит. Решаем: так, сушеная мята — к путешествиям, клубничка — к чему-нибудь эдакому на личном фронте или просто к сладкой жизни, орехи — к здоровью и т. д. Плюс монетки — к деньгам. И, признаться, на этом как-то наша фантазия иссякала. Но оказывается, кто-то не поленился собрать все эти идеи и «знаки», и спустя десятилетие со дня рождения сына, я, например, узнала, что можно готовить вареники с хлебом (к сытой жизни), с белыми и цветными нитками (к путешествиям или дороге), с фасолью или горохом (к богатству или выигрышу в лотерею) и даже с пуговицами ( к приятным покупкам). Как вариант, вареники с карамелью, сахаром, перцем, морковью, вишневыми косточками и рыбьей чешуей (к рождению наследников), лавровым листом (к славе и почету), с сахаром, солью, зерном (к повышению зарплаты), рисом, изюмом и даже колечком (к свадьбе, замужеству).
Из истории праздника
На самом деле Старый Новый год — это Новый год по церковному календарю. К тому же 31 декабря, когда большинство отмечает светский и привычный для нас Новый год, те, кто держат пост позволить себе кулинарные изыски и прочие праздничные мероприятия не могут. Вот и ждут заветной даты 13 января. К тому же, с 7 января начинаются Святки — время чудес, поэтому и Старый Новый год обретает в связи с этим какой-то волшебный оттенок.
С астрологической точки зрения, эта дата ничем не выделяется. А вот по народным поверьям — входит в те две недели, когда по земле разгуливают духи и потусторонние силы. Не случайно гадания во время Святок считают самыми достоверными.
Гадания на Васильев день
Наверное, не все знают, что день, когда мы отмечаем Старый Новый год, называют Васильев день. Если в канун Рождества девушки ходили колядовать, то в этот день, на Старый Новый год, «посевали» - разбрасывали по дому крупу к достатку в доме и хорошему урожаю.Была и другая традиция: в ночь 13-го на 14-е января семья собиралась за столом и хозяйка ставила варить кашу. Воду для нее должен был принести хозяин дома. По тому, какой получилась каша, судили о том, каким будет новый год для семьи. Хорошая, рассыпчатая — к благополучию, подгоревшая или сырая — к труностям и испытаниям в течение года.
А вот гостей на Васильев день принято было угощать свининой. В меню были и пироги с мясом, и заливное, и свиная голова. Эти особые угощения должны были принести достаток хозяевам, особенно тем, кто держал в хозяйстве животных.
