Дрожжевой пирог с вишнями

Рецептов пирогов из дрожжевого теста очень много. И это не удивительно. Потому что приготовить вкусный дрожжевой пирог с вишнями для детей очень просто и быстро. Для меня это быстрая выпечка на каждый день или на семейные праздники. Как тесто, так и начинку для пирога можно выбрать самую разнообразную. На фото дрожжевой пирог с вишнями. Он очень вкусный, мягкий и рыхлый. Кроме того, можно немного постараться и сделать красивый пирог, украсив его тестом, с помощью форм для пирожных или мастики.

Я решила оформить свой пирог в виде большого цветка. Детям очень понравилось. Листочки для этого дрожжевого пирога они вырезали сами. Рецепт простой, рекомендую! Тесто для пирога. 1 ст. кефира, 0,5 ст. воды - нагреть до 35 град. Добавить 0,5 ст. сахара, свежие дрожжи, ванильный сахар и размешать все, пока сахар раствориться. Оставить на 15 мин в теплом месте, чтобы дрожжи "проснулись". Добавить 1 яйцо, 2 ст.л. масла, 2 ст. муки и замесить тесто. Хорошо вымесить, чтобы не прилипало к рукам. Прикрыть салфеткой или пленкой и оставить подходить на 1 час. Взбить тесто руками, и оставить подходить еще раз на 40 мин. Начинка для пирога. 0,5 л. банка вишен в собственном соку без костей отцедить на дуршлаге. Можно использовать и свежие вишни. Нужно вынуть из них косточки, хорошо посыпать вишни сахаром. Оставить на 1 час., чтобы пустили сок. Отцедить на дуршлаг. Начинка готова. Далее делаем пирог. Тесто разделяем на две части. Из этого количества теста и вишен получается два пирога. Из каждой части формируем 6 меньших шариков и 1 большую для серединки пирога. 1 небольшую часть теста оставляем для украшения. Раскатываем каждый шарик, добавляем начинку и залепляем, как пирожки или вареники. Выкладываем на пергаменто. Оставляем на 30 мин, чтобы подошли. Смазываем разболтанным желтком. Украшаем листочками, цветочками из теста. посыпаем маком или кунжутом. Выпекаем 40-50 мин в разогретой до 190 град. духовке.