Шаг 1
Просеять муку высшего сорта, собрать горкой, сделать воронку, вбить яичный желток, добавить кусочек сливочного масла, подсолить и замесить тесто.
Шаг 2
Готовое тесто тонко раскатать и подсушить (оставить на столе минут на 30).
Шаг 3
Тесто нарезать полосами шириной в 3-4 см, сложить их одна на другую и нашинковать тонкой соломкой.
Шаг 4
Молоко налить в кастрюлю, дать вскипеть, опустить в него домашнюю лапшу и варить до тех пор, пока лапша не всплывет на поверхность.
Шаг 5
Готовую лапшу посыпать сахаром, добавить сливочное масло.
