Сельдь маринованная с оливками - вкусная праздничная закуска. Такой вариант закуски из сельди уже давно прижился у нас на праздничном столе. Зеленые оливки имеют кислинку, которая прекрасно дополняет сельдь.
Шаг 1
Сегодня я предлагаю немного разнообразить блюда из маринованной селедки, добавив зеленые оливки и лук.
Шаг 2
Филе сельди нарезать на порционные кусочки.
Шаг 3
Лук порезать кольцами, или четвертинками (дольками).
Шаг 4
Выкладываем в банку слоями сначала лук, потом сельдь, затем оливки и так соответственно по очереди.
Шаг 5
Готовим маринад для сельди: в 0,5 л кипящей воды добавить 1 ст.л. масла, 5 горошин душистого перца, 3 шт. лаврового листа. Снять с огня, остудить, добавить 2 ст.л. уксуса.
Шаг 6
Залить уложенную в банке сельдь, оливки и лук маринадом, накрыть крышкой и оставить в холодильнике минимум на 1 сутки .
Шаг 7
Готовую закуску выкладываем на тарелку: отдельно сельдь, лук и оливки. Все части закуски очень хороши. Также можно надеть это все на шпажки и придать праздничный вид. 
Приятного аппетита!
