Сладкая пасха с цукатами и сахарной глазурью


14.10.2016 0

Рецепт Сладкая пасха с цукатами и сахарной глазурью

Автор рецепта:
поварГотовим:
0ч. 60мин.
поварДля детей:
от 1 года;  

Ингредиенты

мука (обязательно просеянную)
5 ст.
свежие дрожжи
50 гр.
молоко
1,5 ст.
яичные желтки
10 шт.
яичные белки
3 шт.
сахар
1 ст.
масло
250 гр.
изюм
1 ст.
коньяк (можно заменить ромом)
2 ст.л.
цукаты
2 ст.л.
пряности
1 по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 0ч. 60мин.
Шаг 1
Светлый праздник Пасхи невозможно представить без душистого и ароматного пояса, а что может быть вкуснее пасочки, спекшуюся собственноручно? Рецептов этого блюда множество, ведь она может быть классической, сладкой, с цукатами и сухофруктами, с миндалем, с ромом - все зависит от предпочтений и индивидуальных пожеланий, а мы предлагаем Вам простой рецепт сладкой пояса с цукатами и сахарной глазурью, которая просто не может не получиться даже у новичков
Шаг 2
Начнем с того, что заварим с половинкой стакана молока такое же количество муки, размешаем смесь, чтобы образовалась эластичная масса.
Шаг 3
В другой посуде разведите дрожжи в 100 граммах теплого молока и оставляем опару в теплом месте, где ни в коем случае нет сквозняков, на 10-15 минут.
Шаг 4
Следующим шагом станет смешивания опары с нашем заваренном мукой, образовавшуюся массу следует прикрыть кухонным полотенцем или салфеткой и отложить в теплое место, чтобы подошло тесто.
Шаг 5
Между тем надо перетереть сахар с желтками и щепоткой соли до однородной белой массы. Половину смеси следует добавить в дрожжевую смесь, туда же добавить 0,25 стакана муки, перемешать и отложить на несколько часов, чтобы тесто поднялось.
Шаг 6
Вторую порцию желтков перетираем с сахаром и остальной мукой. Начинаем замешивать тесто для нашей пасочки и месим до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, но будет упругим и эластичным.
Шаг 7
Когда тесто будет готово, добавим в него охлажденное растопленное масло, еще раз замесим, вмешайте в тесто пряности по вкусу и добавим немного коньяка (можно рома). Опять оставляем тесто, чтобы подошло.
Шаг 8
На следующем этапе добавляем в перемешано тесто обвалянные в муке изюм, цукаты.
Шаг 9
Теперь тесто готово к тому, чтобы раскладывать его в формы. Вы можете воспользоваться традиционными металлическими, а можете бумажными, преимуществом которых является то, что эти формы не нужно дополнительно смазывать жиром перед выпеканием, а также в них пасха дольше сохранять свою свежесть. В любом случае в форму следует закладывать не более 1/3 объема теста, чтобы оно могло подойти уже в формочке.
Шаг 10
Чтобы куличики вышли румяными, сверху их следует смазать яичным желтком и выпекать в предварительно подогретой духовке 40-45 минут при температуре 180-200 градусов (и обязательно учтите особенности вашей духовки и следите за тем, как она пропекается, через дверцу духовки ).
Шаг 11
Проверить пасочку на готовность можно, проткнув ее деревянной палочкой или шпажкой - если палочка сухая, то кулич готов.
Шаг 12
Для того, чтобы приготовить глазурь для декорирования пояса, перетрем белки с сахаром. Для вкуса можно добавить капельку лимонного сока (обратите внимание, что больше лимонного сока - тем тверже будет глазурь, если лимонного сока совсем немного - глазурь оставаться мягкой и липкой). Готовой глазурью смазываем готовые пасочки, а сверху украшаем их декоративной присыпкой, сахарными фигурками, изюмом и т.д.
Шаг 13
Как видите, рецепт совсем несложный и под силу даже новичкам на кухне! Желаем, чтобы у Вас все получилось и пасочки получились вкусными и ароматными! Хороших Вам праздников! Счастливой Пасхи!
Приятного аппетита!
Главная рецептов

Другие рецепты:
Быстрый домашний майонез
Салаты и закуски

Быстрый домашний майонез

Пирог-слойка с яблоками
Выпечка и сладости

Пирог-слойка с яблоками

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Фраксипарин при беременности

Как известно, период беременности не всегда протекает гладко и без проблем, поскольку часто так бывает, что во время вынашивания возникают осложнения, или даже иногда

Аллергия на лице

Аллергия — это такая проблема, от которой не застрахован ни один человек. Она может вызывать у вас самые разные симптомы, которые

Масла для кожи: персиковое, облепиховое, оливковое

Сколько бы вам не было лет, но масла в качестве основы ваших средств для ухода за кожей всегда будут роскошью. Неважно для какой

Лишай у ребенка

Если родители заметили на теле у ребенка овальные розовые пятна, то можно предположить

Популярные сообщества

19.02.2017 23:55:56 Летний отдых
Тема: Отдых и путешествия
16.02.2017 18:19:25 Ведение графиков базальной температуры
Тема: Беременность
16.02.2017 17:41:17 Будущие мамочки и планирующие
Тема: Беременность

Каталог сообществ