Казахское национальное блюдо Бешбармак


28.06.2015 0

Рецепт Казахское национальное блюдо Бешбармак

Автор рецепта:
поварКатегория:
Мясо
поварГотовим:
1ч. 60мин.
поварДля детей:
от 2 лет;  

Ингредиенты

Мясо баранины или говядины
1 кг.
Целый черный перец
1-2 ч.л.
Лавровый лист
1-2 шт.
Пшеничная мука
500 гр.
Вода
200 мл
Куриное яйцо
1 шт.
Луковицы
300 гр.
Красный перец
1-2 ч.л.
Зелень петрушки и укроп
на глаз щепотка
Соль, перец
на глаз по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 1ч. 60мин.
Шаг 1
что понадобится:
Шаг 2
Так как для этого блюда потребуется много бульона, промыв мясо заливаем его примерно 2,5-3 литра воды и поставим вариться.
Шаг 3
Не забываем убирать пену. Оставим мясо вариться на 30 минут.
Шаг 4
После в бульон добавляем 1 среднюю луковицу и целый черный перец. Оставим мясо вариться на 1 час.
Шаг 5
Готовим тесто. Перемешаем яйцо, стакан воду и немного соли в глубокой тарелке.
Шаг 6
Готовим тесто. Добавив пшеничную муку, месим тесто.
Шаг 7
Как только тесто замесили закроем миской примерно на 15-20 минут.
Шаг 8
После этого снова месим тесто и оставляем на такое же время.
Шаг 9
Как прошло 15-20 минут тесто уже можно раскатывать. Нам нужно что бы тесто было толщиной максимум 2-3 мм.
Шаг 10
Как тесто раскатали разрезаем его размером примерно 4х4 см., как показано на фото.
Шаг 11
Через 1 час достаем из бульона луковицу и перец. Посолив, добавив 2 штуки лаврового листа варим еще пол часа. По истечению времени мясо сварилось уже готово. Требуется немного времени что бы остудить его.
Шаг 12
Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами.
Шаг 13
Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами.
Шаг 14
Казахи очень любят запивать «бешбармак» мясным бульоном. Отольем немного бульона для запивания. Как только мясо остыло, разрезаем его мелкими и средними кусочками.
Шаг 15
Разрезанное тесто нужно отварить в бульоне до полной готовности.
Шаг 16
После готовности тесто нужно вынуть из бульона на тарелку. Поверх данного теста нужно выложить отваренное мясо и полить подливой (лук отваренный). По желанию мелко разрезанный укроп и листки петрушки.. Готовую еду подаем на стол вместе с мясным бульоном.
Приятного аппетита!
Главная рецептов

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Яблочный пирог в мультиварке
Выпечка и сладости

Яблочный пирог в мультиварке

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

О чем не должна говорить женщина мужчине

Вы со своим любимым мужчиной можете встречаться годами, но однажды неверно подобранные

Как подготовить ребенка к рождению братика или сестрички

Часто родители, которые ожидают второго ребенка, задаются такими вопросами: «Как научиться делить свою любовь

Угроза прерывания беременности

Часто будущим мамам ставят диагноз – угроза выкидыша. Это характерно на ранних этапах беременности. Поэтому, чтобы не услышать

Уход за нарощенными ногтями

Наверное, не найдется такой женщины, которая бы не хотела выглядеть красиво и ухожено. И конечно каждая из них знает о том, что именно руки есть

Популярные сообщества

18.05.2017 23:11:44 Ведение графиков базальной температуры
Тема: Беременность
14.05.2017 08:33:25 Приданое малышам
Тема: Хобби и увлечения
14.05.2017 02:37:33 По секрету, всему свету
Тема: Клубы по интересам

Каталог сообществ