Солянка сборная мясная


03.07.2015 0

Рецепт Солянка сборная мясная

Автор рецепта:
поварКатегория:
Супы
поварГотовим:
2ч. 50мин.
поварДля детей:
от 2 лет;  

Ингредиенты

Говядина на косточке
0,5 кг.
Сосиски
3 шт.
Ветчина
150 гр.
Колбаса копченая
150 гр.
Лук репчатый ( 2 штуки для бульона)
3 шт.
Морковь ( для бульона)
2 шт.
Картофель
3 шт.
Огурцы соленые средних размеров
5 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Оливки
0,5 банки шт.
Лимон
0,5 шт.
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки
на глаз по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 2ч. 50мин.
Шаг 1
Берем говядину на косточке. Кладем мясо в холодную воду и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Для вкуса и придания золотистости бульону добавляем 2 целых луковицы и 2 сырых морковки. Варим около двух часов на маленьком огне.
Шаг 2
Достаем мясо. Морковь и лук выбрасываем.
Шаг 3
Мясо режем на маленькие кусочки.
Шаг 4
Бульон процеживаем через сито
Шаг 5
Для большей густоты и насыщенности добавляем картофель, порезанный кубиками ( в классической мясной сборной солянке его нет)
Шаг 6
Режем квадратиками соленые огурцы. Если огурцы крупные, то их следует вначале очистить от кожицы.
Шаг 7
Режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
Шаг 8
Добавляем к нему огурцы. Тушим до мягкости огурцов. Затем кладем томатную пасту.
Шаг 9
Нарезаем копченую колбасу.
Шаг 10
и сосиски с ветчиной.
Шаг 11
Отправляем всю мясную нарезку в бульон.
Шаг 12
Добавляем перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Даем покипеть 10 мин. добавляем оливки и мелко нарезанную зелень петрушки. Пробуем на соль. По желанию можно добавить немного сахара. Выключаем.
Шаг 13
Закрываем крышкой. Даем настояться 15 мин. и ароматный, насыщенный, волшебный суп готов!Разливаем по тарелкам. Кладем кусочек лимона и ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Главная рецептов

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Картофельные пирожки
Выпечка и сладости

Картофельные пирожки

Горячий шоколад
Выпечка и сладости

Горячий шоколад

Пряники Микки Маус
Выпечка и сладости

Пряники Микки Маус

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Первые шаги художника

Сколько будущих художников убила фраза, небрежно сказанная в детстве: «Ты все равно не умеешь рисовать»? Сколько художников так и не родилось, потому что мама, чтобы не было в доме беспорядка, не давала ребенку краски

Как научить ребенка играть самостоятельно

Лишь немногие малыши могут занять себя игрой самостоятельно. Большинство не признает одиночества

От чего появляются растяжки во время беременности

Многие женщины сталкиваются с проблемой растяжения кожи. Чтобы предотвратить этот процесс, необходимо понимать, когда и от чего появляются растяжки во время беременности.

Разгрузочные дни на грейпфруте

Среди прочих рецептов разгрузочных диет этот — с использованием полезных свойств грейпфрута – занимает особое место. Во-первых, с точки зрения калорийности этот фрукт

Популярные сообщества

17.05.2018 19:18:25 Женщины красавицы
Тема: Красота и здоровье
17.05.2018 19:18:25 Развитие детей с помощью китайского языка
Тема: Клубы по интересам
13.05.2018 14:34:45 Ведение графиков базальной температуры
Тема: Беременность

Каталог сообществ