Солянка сборная мясная


03.07.2015 0

Рецепт Солянка сборная мясная

Автор рецепта:
поварКатегория:
Супы
поварГотовим:
2ч. 50мин.
поварДля детей:
от 2 лет;  

Ингредиенты

Говядина на косточке
0,5 кг.
Сосиски
3 шт.
Ветчина
150 гр.
Колбаса копченая
150 гр.
Лук репчатый ( 2 штуки для бульона)
3 шт.
Морковь ( для бульона)
2 шт.
Картофель
3 шт.
Огурцы соленые средних размеров
5 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Оливки
0,5 банки шт.
Лимон
0,5 шт.
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки
на глаз по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 2ч. 50мин.
Шаг 1
Берем говядину на косточке. Кладем мясо в холодную воду и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Для вкуса и придания золотистости бульону добавляем 2 целых луковицы и 2 сырых морковки. Варим около двух часов на маленьком огне.
Шаг 2
Достаем мясо. Морковь и лук выбрасываем.
Шаг 3
Мясо режем на маленькие кусочки.
Шаг 4
Бульон процеживаем через сито
Шаг 5
Для большей густоты и насыщенности добавляем картофель, порезанный кубиками ( в классической мясной сборной солянке его нет)
Шаг 6
Режем квадратиками соленые огурцы. Если огурцы крупные, то их следует вначале очистить от кожицы.
Шаг 7
Режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
Шаг 8
Добавляем к нему огурцы. Тушим до мягкости огурцов. Затем кладем томатную пасту.
Шаг 9
Нарезаем копченую колбасу.
Шаг 10
и сосиски с ветчиной.
Шаг 11
Отправляем всю мясную нарезку в бульон.
Шаг 12
Добавляем перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Даем покипеть 10 мин. добавляем оливки и мелко нарезанную зелень петрушки. Пробуем на соль. По желанию можно добавить немного сахара. Выключаем.
Шаг 13
Закрываем крышкой. Даем настояться 15 мин. и ароматный, насыщенный, волшебный суп готов!Разливаем по тарелкам. Кладем кусочек лимона и ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Главная рецептов

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Вафельное печенье
Выпечка и сладости

Вафельное печенье

Фалафель
Салаты и закуски

Фалафель

Яблочный пирог в мультиварке
Выпечка и сладости

Яблочный пирог в мультиварке

Чизкейк
Выпечка и сладости

Чизкейк

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Кормление грудью и беременность

Существует мнение, что если новоиспеченная мать занимается грудным кормлением, то она не может забеременеть. Сначала это может показаться действительно правдой, поскольку

Папилломавирус: осторожность не помешает

Папилломавирус (ВПЧ) — это болезнь, которую можно встретить довольно часто. Если верить подсчетам, то ею болеют примерно триста миллионов человек. ВПЧ

Простые идеи для осенней прогулки с ребенком

Осенью, когда небо плотно затянуло тучами, ветер норовит заморозить детский нос, а лужи растянулись перед самым подъездом

Эссенциале при беременности

Все вокруг радуются и кричат о том, что беременность лучший период в жизни любой женщины. Громче всех кричат те, кто родил лет 20 назад и уже успел подзабыть свой

Популярные сообщества

15.11.2017 12:11:21 Ведение графиков базальной температуры
Тема: Беременность
05.11.2017 22:42:20 Готовим для детей
Тема: Мой ребенок
05.11.2017 22:42:20 Группа беременность по неделям
Тема: Беременность

Каталог сообществ