Солянка сборная мясная


03.07.2015 0

Рецепт Солянка сборная мясная

Автор рецепта:
поварКатегория:
Супы
поварГотовим:
2ч. 50мин.
поварДля детей:
от 2 лет;  

Ингредиенты

Говядина на косточке
0,5 кг.
Сосиски
3 шт.
Ветчина
150 гр.
Колбаса копченая
150 гр.
Лук репчатый ( 2 штуки для бульона)
3 шт.
Морковь ( для бульона)
2 шт.
Картофель
3 шт.
Огурцы соленые средних размеров
5 шт.
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Оливки
0,5 банки шт.
Лимон
0,5 шт.
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки
на глаз по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 2ч. 50мин.
Шаг 1
Берем говядину на косточке. Кладем мясо в холодную воду и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену. Для вкуса и придания золотистости бульону добавляем 2 целых луковицы и 2 сырых морковки. Варим около двух часов на маленьком огне.
Шаг 2
Достаем мясо. Морковь и лук выбрасываем.
Шаг 3
Мясо режем на маленькие кусочки.
Шаг 4
Бульон процеживаем через сито
Шаг 5
Для большей густоты и насыщенности добавляем картофель, порезанный кубиками ( в классической мясной сборной солянке его нет)
Шаг 6
Режем квадратиками соленые огурцы. Если огурцы крупные, то их следует вначале очистить от кожицы.
Шаг 7
Режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.
Шаг 8
Добавляем к нему огурцы. Тушим до мягкости огурцов. Затем кладем томатную пасту.
Шаг 9
Нарезаем копченую колбасу.
Шаг 10
и сосиски с ветчиной.
Шаг 11
Отправляем всю мясную нарезку в бульон.
Шаг 12
Добавляем перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Даем покипеть 10 мин. добавляем оливки и мелко нарезанную зелень петрушки. Пробуем на соль. По желанию можно добавить немного сахара. Выключаем.
Шаг 13
Закрываем крышкой. Даем настояться 15 мин. и ароматный, насыщенный, волшебный суп готов!Разливаем по тарелкам. Кладем кусочек лимона и ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Главная рецептов

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Салат с курицей и грейпфрутом
Новогодние рецепты

Салат с курицей и грейпфрутом

Карамельный попкорн
Выпечка и сладости

Карамельный попкорн

 Идеальный рецепт блинов
Выпечка и сладости

Идеальный рецепт блинов

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

К чему снятся глаза

Каждый по-разному относится к снам. Кто-то предполагает, что это всего лишь результат эмоций, которые мы переживаем за день. Еще одни верят, что сон сможет рассказать

Как сделать чтобы парень вернулся

Если вам кажется, что все потеряно, что все уже не будет так, как раньше – вы ошибаетесь. Очень трудно бывает совладать

Виферон при беременности

За долгий период длинною в девять месяцев ваш организм может огорчить вас различными изменениями, зачастую не в лучшую сторону. Связано это с резким понижением

Месяц после родов

Первый месяц после родов нелегко дается молодой маме. Вся жизнь полна изменений: меняется режим дня, появляются новые

Популярные сообщества

21.09.2017 16:36:41 Сообщество тест на беременность
Тема: Беременность
20.09.2017 18:08:01 Женщины красавицы
Тема: Красота и здоровье
19.09.2017 22:14:12 Летний отдых
Тема: Отдых и путешествия

Каталог сообществ