Казахский бешбармак

Бешбармак (мясо по казахский) - традиционное казахское блюдо, которое занимает самое важное место в жизни казахского народа. Казахская кухня восхитительна. Она богата витаминами и белками, высокой калорийностью, питательными и важными ингредиентами. Бешбармак очень вкусное блюдо и несложное в приготовлении. Чтобы приготовить классический бешбармак с бараниной или говядиной в домашних условиях, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото, и через 2 часа будете радовать свою семью вкусным и полезным вторым.

что понадобится: Так как для этого блюда потребуется много бульона, промыв мясо заливаем его примерно 2,5-3 литра воды и поставим вариться. Не забываем убирать пену. Оставим мясо вариться на 30 минут. После в бульон добавляем 1 среднюю луковицу и целый черный перец. Оставим мясо вариться на 1 час. Готовим тесто. Перемешаем яйцо, стакан воду и немного соли в глубокой тарелке. Готовим тесто. Добавив пшеничную муку, месим тесто. Как только тесто замесили закроем миской примерно на 15-20 минут. После этого снова месим тесто и оставляем на такое же время. Как прошло 15-20 минут тесто уже можно раскатывать. Нам нужно что бы тесто было толщиной максимум 2-3 мм. Как тесто раскатали разрезаем его размером примерно 4х4 см., как показано на фото. Через 1 час достаем из бульона луковицу и перец. Посолив, добавив 2 штуки лаврового листа варим еще пол часа. По истечению времени мясо сварилось уже готово. Требуется немного времени что бы остудить его. Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами. Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами. Казахи очень любят запивать «бешбармак» мясным бульоном. Отольем немного бульона для запивания. Как только мясо остыло, разрезаем его мелкими и средними кусочками. Разрезанное тесто нужно отварить в бульоне до полной готовности. После готовности тесто нужно вынуть из бульона на тарелку. Поверх данного теста нужно выложить отваренное мясо и полить подливой (лук отваренный). По желанию мелко разрезанный укроп и листки петрушки.. Готовую еду подаем на стол вместе с мясным бульоном.