Казахское национальное блюдо Бешбармак


28.06.2015 Добавить рецепт
Автор рецепта:
empiremam
поварКатегория:
Мясо
поварГотовим:
1ч. 60мин.
поварДля детей:
от 2 лет;  

Ингредиенты

Мясо баранины или говядины -
1 кг.
Целый черный перец -
1-2 ч.л.
Лавровый лист -
1-2 шт.
Пшеничная мука -
500 гр.
Вода -
200 мл
Куриное яйцо -
1 шт.
Луковицы -
300 гр.
Красный перец -
1-2 ч.л.
Зелень петрушки и укроп -
на глаз щепотка
Соль, перец -
на глаз по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 1ч. 60мин.
Шаг 1
что понадобится:
Шаг 2
Так как для этого блюда потребуется много бульона, промыв мясо заливаем его примерно 2,5-3 литра воды и поставим вариться.
Шаг 3
Не забываем убирать пену. Оставим мясо вариться на 30 минут.
Шаг 4
После в бульон добавляем 1 среднюю луковицу и целый черный перец. Оставим мясо вариться на 1 час.
Шаг 5
Готовим тесто. Перемешаем яйцо, стакан воду и немного соли в глубокой тарелке.
Шаг 6
Готовим тесто. Добавив пшеничную муку, месим тесто.
Шаг 7
Как только тесто замесили закроем миской примерно на 15-20 минут.
Шаг 8
После этого снова месим тесто и оставляем на такое же время.
Шаг 9
Как прошло 15-20 минут тесто уже можно раскатывать. Нам нужно что бы тесто было толщиной максимум 2-3 мм.
Шаг 10
Как тесто раскатали разрезаем его размером примерно 4х4 см., как показано на фото.
Шаг 11
Через 1 час достаем из бульона луковицу и перец. Посолив, добавив 2 штуки лаврового листа варим еще пол часа. По истечению времени мясо сварилось уже готово. Требуется немного времени что бы остудить его.
Шаг 12
Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами.
Шаг 13
Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами.
Шаг 14
Казахи очень любят запивать «бешбармак» мясным бульоном. Отольем немного бульона для запивания. Как только мясо остыло, разрезаем его мелкими и средними кусочками.
Шаг 15
Разрезанное тесто нужно отварить в бульоне до полной готовности.
Шаг 16
После готовности тесто нужно вынуть из бульона на тарелку. Поверх данного теста нужно выложить отваренное мясо и полить подливой (лук отваренный). По желанию мелко разрезанный укроп и листки петрушки.. Готовую еду подаем на стол вместе с мясным бульоном.
Приятного аппетита!
Главная рецептов

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Фалафель
Салаты и закуски

Фалафель

Пирожное «Картошка»
Выпечка и сладости

Пирожное «Картошка»

Вафельное печенье
Выпечка и сладости

Вафельное печенье

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Как вести себя на первом свидании

Первое свидание – это важное событие, и не стоит к нему относиться поверхностно и скептически. Первое свидание

Как понять, что вы беременны

Итак, все прекрасно. Вы мечтаете о ребенке. Или наоборот: пока не торопитесь стать родителями, потому что учитесь, делаете карьеру и так далее. И стараетесь держать руку на пульсе: считаете дни

Задержка месячных. Причины, кроме беременности

Обычно женщины и девушки заводят календарь месячного цикла, где отмечают дни менструации.

Стафилококк у новорожденных

Сегодня можно встретить все больше случаев когда в роддоме ребенку ставят диагноз — стафилококковая инфекция

Популярные сообщества

29.12.2016 21:37:36 Детское здоровье
Тема: Мой ребенок
28.12.2016 14:26:48 Истории беременности и родов
Тема: Роды
23.12.2016 14:12:56 Группа для мам новорожденных деток
Тема: Мой ребенок

Каталог сообществ