Казахское национальное блюдо Бешбармак


28.06.2015 Добавить рецепт
Автор рецепта:
empiremam
поварКатегория:
Мясо
поварГотовим:
1ч. 60мин.
поварДля детей:
от 2 лет;  

Ингредиенты

Мясо баранины или говядины -
1 кг.
Целый черный перец -
1-2 ч.л.
Лавровый лист -
1-2 шт.
Пшеничная мука -
500 гр.
Вода -
200 мл
Куриное яйцо -
1 шт.
Луковицы -
300 гр.
Красный перец -
1-2 ч.л.
Зелень петрушки и укроп -
на глаз щепотка
Соль, перец -
на глаз по вкусу

Начинаем готовить

на это уйдет 1ч. 60мин.
Шаг 1
что понадобится:
Шаг 2
Так как для этого блюда потребуется много бульона, промыв мясо заливаем его примерно 2,5-3 литра воды и поставим вариться.
Шаг 3
Не забываем убирать пену. Оставим мясо вариться на 30 минут.
Шаг 4
После в бульон добавляем 1 среднюю луковицу и целый черный перец. Оставим мясо вариться на 1 час.
Шаг 5
Готовим тесто. Перемешаем яйцо, стакан воду и немного соли в глубокой тарелке.
Шаг 6
Готовим тесто. Добавив пшеничную муку, месим тесто.
Шаг 7
Как только тесто замесили закроем миской примерно на 15-20 минут.
Шаг 8
После этого снова месим тесто и оставляем на такое же время.
Шаг 9
Как прошло 15-20 минут тесто уже можно раскатывать. Нам нужно что бы тесто было толщиной максимум 2-3 мм.
Шаг 10
Как тесто раскатали разрезаем его размером примерно 4х4 см., как показано на фото.
Шаг 11
Через 1 час достаем из бульона луковицу и перец. Посолив, добавив 2 штуки лаврового листа варим еще пол часа. По истечению времени мясо сварилось уже готово. Требуется немного времени что бы остудить его.
Шаг 12
Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами.
Шаг 13
Пока мясо остужается, мы разрезаем лук. Желательно полукольцами.
Шаг 14
Казахи очень любят запивать «бешбармак» мясным бульоном. Отольем немного бульона для запивания. Как только мясо остыло, разрезаем его мелкими и средними кусочками.
Шаг 15
Разрезанное тесто нужно отварить в бульоне до полной готовности.
Шаг 16
После готовности тесто нужно вынуть из бульона на тарелку. Поверх данного теста нужно выложить отваренное мясо и полить подливой (лук отваренный). По желанию мелко разрезанный укроп и листки петрушки.. Готовую еду подаем на стол вместе с мясным бульоном.
Приятного аппетита!
Главная рецептов

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Mail.Ru


Другие рецепты:
Торт кукла Барби
Выпечка и сладости

Торт кукла Барби

Овсяное печенье с орехами
Выпечка и сладости

Овсяное печенье с орехами

Рогалики из творога
Выпечка и сладости

Рогалики из творога

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте

Категории рецептов

Популярные статьи

Идеальное лицо

Когда вы знакомитесь с новым человеком, то на что вы обращаете внимание в первую очередь? Естественно, что на лицо

Как задержать месячные на несколько дней

Иногда менструация доставляет женщинам немало хлопот и огорчений. Особенно когда наступает, мягко говоря

Как отучить от грудного вскармливания

Тот факт, то грудное молоко полезно, бесспорный и сомнению не подлежит. Однако приходит время, когда кормящая

Популярные сообщества

01.12.2016 21:08:15 Работа в декрете
Тема: Хобби и увлечения
17.11.2016 16:47:48 Ведение графиков базальной температуры
Тема: Беременность
08.11.2016 15:58:00 Группа для мам новорожденных деток
Тема: Мой ребенок
Каталог сообществ